Il signifie que ce vin
est l'aboutissement du travail d'un vigneron-récoltant
signataire de la Charte de la Confédération Nationale
des Caves Particulières.
"Le Vigneron
respecte son terroir, travaille sa vigne, récolte son
raisin, vinifie et élève son vin, élabore son eau de
vie, met sa production en bouteille dans sa cave,
commercialise ses produits, se perfectionne dans le
respect de la tradition, accueille, conseille la
dégustation et prend plaisir à présenter le fruits de
son travail et de sa culture."